Регистрация Войти
Новости МирТесен
Новости СМИ2

Интересне

Уборщицы с медицинским уклоном

...А сепсис может быть опаснее вируса

Кабачки какого цвета лучше сеять этим летом

Как правильно подкармливать пионы

Ставим крест на крестоцветной блошке
Новости МирТесен
Новости СМИ2


Редька индийская

Категория: Хозяйке | Дата публикации : 11-09-2021, 19:30 |   
(голосов:0)
Редька индийская

Это удивительная новинка! Представьте себе редьку, у которой едят не корнеплоды, а… стручки в молочной спелости, слегка изогнутые, светло-зеленые, с длинным носиком. Они вкусны и полезны свежими, вареными и маринованными. 

Необычные плоды

А что же корнеплод? Да его нет! Вместо него корень – белый или светло-серый, длиной до 20 см с утолщением вверху до 4 см. Он очень жесткий, деревянистый, и тоже белый изнутри.

Зато стручки мягкие и сочные, как сладкий перец, редис, кабачки. И аскорбинки они накапливают, не меньше чем зеленый горошек и корнеплодная редька. А нитратов в них совсем мало.

У створок с нежными семенами приятный пикантный, с легкой остротой вкус. Они хороши для приготовления различных летних витаминных салатов. Ведь в вершках всегда больше полезных веществ, чем в корешках.

В отличие от других редек «индуска» – однолетник. Ее стебель достигает высоты до 1 м. Он полый и мощный, в поперечнике до 2,6 см, толщина стенки около 0,8 см и к концу сезона в нижней части деревенеет. Цветки белые или светло-сиреневые, диаметром около 3 см.

Исторически индийскую редьку выращивают в странах юго-восточной Азии, особенно на севере Индии, откуда пришло и второе ее название «редис из Мадраса».

Посев и уход

Сеют индийскую редьку с начала мая до середины июля, и растет она на грядке 3 месяца. Впрочем, можно и еще припоздниться, только урожай будет меньше.

Рассчитывают так, чтобы на 1 м² было не больше 8 растений. Всходы можно увидеть через 4–5 дней. А спустя 1,5 месяца редька начинает массово цвести, и после недельного ожидания первые стручки готовы к уборке. Урожай собирают с конца августа до начала октября. 

В одном стручке от 10 до 14 круглых светло-зеленых нежных семян примерно по 4 мм в диаметре. Расположены они зигзагом и редко – через 0,5, а то и 2 см. Урожайность стручков с одного хорошо развитого растения составляет более 500 г. Это немало! Расчеты показывают, что около половины веса растения приходится именно на них, хотя вес каждого всего около 4 г, причем пятая часть приходится на семена, остальное на вкусные створки.

Средняя урожайность редьки индийской за несколько сборов составляет 4,5 кг с 1 м². Сортов у нас пока нет, но овощ считается перспективным, и селекционеры работают над его популяризацией и внедрением на наши огороды.

Индийская редька – овощ многосборовый. За один раз с растения можно снять до 84 стручков. В зависимости от сроков посева проводят от 3 до 6 уборок. Замечено, что чем раньше сеют эту редьку, тем стручки крупнее и количество их больше.

Александр ЕЛИСЕЕВ,

кандидат с.-х. наук

НАША СПРАВКА

Пока редьку индийскую выращивают в ограни­ченном объеме, в основном в странах Азии для мест­ного потребления. В России впервые узнали о ней в 1931 году. У этой необычной редьки есть родственный вид – редис змеевидный.

 

 

http://dachushka.ru/

Галина  Качук 

По материалам издания Мир садовода №7-8

© Статья является интеллектуальной собственностью журнала «Мир садовода». Перепечатка только с разрешения редакции. При перепечатке и копировании ссылка обязательна


Пожожие новости
Комментарии
Россия восстановит Триумфальную арку в Пальмире
Знакомая каждому советскому школьнику по обложке учебника истории для
Крымские каникулы: пока только минусы!
Новости из Крыма и Сочи напоминают сводку боевых действий.
По местам вдохновения: самые необычные экскурсии мира
Всякий раз, как только мы примеряем роль беспечного туриста, нас
Плавучая гостиница «Мустай Карим» открыла навигацию
Несмотря на пандемию, люди все еще хотят путешествовать, и раз